文:无锈钵
来源:财经无忌(ID:caijwj)
“久在樊笼里,复得返自然。”
这是一千六百年前,东晋诗人陶渊明在厌倦了都市喧嚣生活后,所给出的生活礼赞。
一千六百年后,逃离城市,寻觅原始、自然的气息,同样成为了现代人寄托精神文明的殿堂。
高山牧场、森林雪山,不久前一部火爆全网电视剧《我的阿勒泰》将远离城市之外的“原生自然”话题带到了大众视野之内,作者李娟笔下这片原生态的治愈之地,成为今夏最热门的旅游目的地,“没有一个打工人不想去阿勒泰”。
在消费环境愈发多元、分散的今天,这股发源于社交媒体的自然风潮,延续的正是当下市场正在经历的一股“确定性趋势”:回归质朴、追求原生态。
从饮食端拒绝“科技与狠活”,到美妆个护的“自然提取”,再到旅游侧的“乡野露营”,抑或是摆脱疲惫和琐碎的疗愈风潮.....强调自然风味、质朴方式与情绪价值的“原生自然消费”,正在构筑一种独特的生活美学,并在消费存量时代里,不断创造稀缺珍贵的“新增量”。
身处这一风潮之下,酒饮行业无疑是一个值得关注的赛道。
一方面,酒饮作为生活仪式感不可或缺的存在,同样也面临着“原生自然消费”趋势的渐染;另一方面,纵观行业,已有不少品类品牌借此趋势,寻得了新的增量和机遇。
青梅酒行业的执旗者——梅见,无疑是其中代表。
在新酒饮竞争愈发激烈,消费者品味日渐挑剔的当下,为何梅见能与原生态消费趋势擦出火花?这一品牌的增长故事又对行业有着什么样的启示?
为什么说“原生自然”里,
孕育着酒饮行业新风尚?
潮水的方向总是有迹可循,解读梅见的故事,离不开“原生自然”风潮在酒饮市场所孕育的广阔蓝海。如何理解“原生自然”在酒饮行业的价值?一方面,这一趋势本就是风靡全球酒饮产业的“高端理念”和“价值潮流”。在葡萄酒行业,出于对化学添加剂的抵触,主打“有机种植、少干预、少添加”的“自然酒”,早在半个多世纪以前,就已风靡欧洲。今天,从法国的卢瓦尔河谷,到意大利的托斯卡纳,几乎全世界每个知名葡萄酒产区都有酿造“自然酒”的酒庄。不仅如此,资深酒客们所熟知的“精酿啤酒”,也是为了区别于“工业流水线啤酒”,主打“0添加剂”,以传统原料与工艺所酿制的作品。从这个角度来说,酿造、饮用“原生自然”的好酒,一直是全球酒饮产业的潮流与风尚。在这基础上,随着追求原生态的生活美学在新消费市场升温,酿出东方语境下的原生态美酒,也随之成为了降临在酒饮品牌头上的新一轮“泼天富贵”。梅见所代表的青梅酒行业,正是在引领这场中国酒饮的“新风尚”。回首过往,青梅酒古早的诞生历史,便是一场围绕自然风物的演化。在这基础上,为了更进一步贴合当下“原生自然”的消费风潮,梅见一直在围绕品质理念,不断捕捉“四时节气”,追求“原果原酿”,实现原生态场景与一杯现代梅酒的风味交融。近期,梅见发布的全新“原果原酿”系列产品,就向人们展现了独属于中国风土的“浪漫”。定义“新酒饮”,梅见的守正与出奇
这基础上,另一个问题也随之而来:在历史悠久、佳酿遍地的中国,为什么引领酒饮行业“新风尚”的品牌会是梅见?综合各项维度来看,其中的关键就是对消费趋势的把握。一方面,据机构里斯战略发布的《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》,年轻人更偏好低酒精度、适口性强且口味多元的酒类品类,这是他们对“好酒”的口味定义;另一方面,当代消费者钟爱一款产品,一定不仅仅是产品本身,更重要的是其背后所承载的内涵、价值与体验,特别在国潮风向下,他们对国货有着天然的好感。在此基础上,梅见以多元化口味包容各类需求,以东方美学演绎、延伸酒饮仪式,最大程度契合了用户对“一杯好酒”的想象,受到追捧也并不意外。东方青梅酒,
能成为下一个世界级风口吗?
市场需要关注的是,在梅见所掀起的“新酒饮”浪潮背后,中国酒饮市场正处于前所未有的焦虑之中。一方面,经济周期和消费环境深刻变化下,中国酒饮市场在这两年已进入调整阶段,从增量市场向存量竞争转变;另一方面,行业玩家也在寻找新路,无论是集体出海,年轻化布局,又或者是渠道业态的创新,没有人愿意躺平。梅见的故事,在当下,无疑给了更多人的信心。这种信心源自对未来商业价值的判断。一方面,“原生自然风潮”这一理念不是新消费时代的“小众故事”,而是全球消费市场广泛认可的主流趋势。一部全球品牌商业史里,“原生自然”的理念,俨然就是孕育“超级品牌”的温床:例如日本第四消费时代里所诞生的优衣库和无印良品,强调简单质朴,无LOGO化基本款;来自瑞典的家居品牌宜家,在其风靡全球的北欧风格背后,至今保持常青的秘诀也在于一种质朴的“简单精神”,其创始人英瓦尔曾提到,产品就是宜家的标签,质朴是一种美德;还有对自然、绿色理念格外偏执的户外运奢品牌Patagonia,其“地球是我们唯一的股东”的品牌理念更是受到了全球诸多消费者的拥护。因此,在这一新风尚下,梅见是值得重估的,不仅是中国新酒饮,更多中国消费品品牌都应积极去拥抱这一新趋势。另一方面,伴随着“原生自然”价值的深入人心,这一理念也已日益成为引领酒饮行业的新风尚。